作者：张君燕小野寿司二郎
摘要：现年94岁的小野二郎是全球最年长的米其林三星主厨。早年,小野二郎在东京开了一家寿司店。在寿司店开张之初,小野二郎就定下了许多规矩,包括不提供菜单、只设十个座位、不接待非预订顾客等。为了最大限度体会到食材的新鲜口感,小野二郎还希望顾客在一分钟之内吃完,而且最好全部吃光,不要剩饭。
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《山西老年》（CN：14-1009/C）是一本有较高学术价值的月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《山西老年》始终坚持正确的舆论导向，坚持“四贴近”的办刊宗旨，言老人事、表老人志、抒老人情、解老人难，以高雅的品味，丰富的内容，健康的情趣，鲜明的特色赢得广大读者的喜爱，成为老年朋友的良师益友。
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