作者：王普瑜心脑血管疾病荞麦预防物质含量保健作用临床试验维生素高血脂
摘要：在主食这个大家族中,荞麦常常被人忽略。鲜为人知的是,它还有独特的保健作用。荞麦的B族维生素、矿物质含量丰富。特别值得一提的是,荞麦中所含的黄酮类物质更是保护血管的＂高手＂,具有较好的预防心脑血管疾病的作用。因为荞麦含的黄酮类物质中以芦丁含量最高,临床试验表明,芦丁对高血脂、高血糖和高血压均有较好的缓解作用。
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《山西老年》（CN：14-1009/C）是一本有较高学术价值的月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《山西老年》始终坚持正确的舆论导向，坚持“四贴近”的办刊宗旨，言老人事、表老人志、抒老人情、解老人难，以高雅的品味，丰富的内容，健康的情趣，鲜明的特色赢得广大读者的喜爱，成为老年朋友的良师益友。
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