作者：赵孟天晋南圆桶形韵悠悠蒸制人骨髓陶甑古韵谯周古史考新石器时代晚期
摘要：晋南名吃很多,要说比较古老的,莫过于古韵悠悠的甑糕了。晋南甑糕,米枣交融,红白相间,色泽晶莹,软糯黏甜,是深入晋南人骨髓的一种食物。晋南甑糕,因用＂甑＂蒸制而成,故名甑糕。甑糕是蒸制面食的鼻祖、华夏糕文化的肇始。甑糕不仅晋南有,陕西的西安和汉中也有。两地甑糕一脉相承,遥相呼应,在秦晋大地上流传了几千年。相传,甑是黄帝发明的,三国谯周《古史考》就有＂黄帝作釜甑＂的记载。
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