作者：唐志华豆渣大豆异黄酮微波萃取
摘要：为优化豆渣中大豆异黄酮的提取工艺，以乙醇为溶剂，采用微波辅助萃取法，选取乙醇浓度、提取温度、微波萃取时间、固液比作为考察条件，结果表明，豆渣中大豆异黄酮的最佳提取工艺为：乙醇体积分数80％，提取温度60℃，微波萃取时间40min，固液比1：10～1：12之间。
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