作者：石友荣适宜采收期赤霞珠葡萄可溶性固形物含量维生素c含量浆果品质上升趋势昌黎地区色素含量
摘要：在昌黎地区，赤霞珠葡萄着色后，每隔3d（天）取样测定其浆果品质，结果表明：浆果可溶性固形物含量随采收的延迟而不断上升，在10月12～15日达较高水平（21．9％～22．5％）；色素含量随采收期的延迟呈阶段性上升趋势，在10月9日达到高峰（6．25单位／g）；维生素C含量呈低-高-低的变化趋势，9月27日达到峰值，以后逐渐降低；
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《山西果树》是一本有较高学术价值的双月刊，自创刊以来，是农林院校师生、农业科技人员、广大县乡果树工作者和果农的良师益友。选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《山西果树》现已更名为《果树资源学报》。
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