墨西哥国立自治大学草莓保鲜发明可食用保鲜膜贮藏过程保鲜方法食品工程保鲜时间
摘要:草莓表皮容易在采摘和贮藏过程中受损伤,保鲜期只有4~5d(天)。墨西哥国立自治大学食品工程系的学生最近发明一种新的草莓保鲜方法,可延长其保鲜时间3d(天)。该方法是利用一种从牛骨中提炼的均匀、透明的胶冻制作了可食用保鲜膜,这种保鲜膜不会改变草莓原有的成分,而且制作保鲜膜的成本也不高.
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《山西果树》是一本有较高学术价值的双月刊,自创刊以来,是农林院校师生、农业科技人员、广大县乡果树工作者和果农的良师益友。选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度,颇受业界和广大读者的关注和好评。 《山西果树》现已更名为《果树资源学报》。
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