作者:李友华黄桃品种品种标准现代西北农林科技大学机械化加工郑黄2号优良品种果肉培育
摘要:我国罐头产业初期的罐桃品种要求只是黄桃品种或白肉、黏桃品种。现代罐桃品种应具备四个基本标准:①果肉橙黄色;②果肉内无红色素;③果肉细韧,为不溶质或半不溶质;④黏核。另外,还有果形应为圆形且端正,果顶平圆,两侧对称.核小,适应机械化加工。目前主要的罐桃优良品种有:郑州果树所培育的郑黄2号、罐桃83;西北农林科技大学培育的红明星;山西果树所培育的金秋;大连农科所培育的桂黄以及日本的明星、美国的金童7号等。
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