作者：沈慧鲜柿盐水贮藏贮藏液贮藏效果
摘要：1贮藏液的配制明矾有保持果肉硬度的作用,食盐有防腐作用.贮藏液是将明矾和食盐溶于水后配制而成,要求水的矿化度必须高于每1 L水2 g盐分. 2柿子的成熟度盐水贮藏所用柿子以八九成熟时为宜.
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《山西果树》是一本有较高学术价值的双月刊，自创刊以来，是农林院校师生、农业科技人员、广大县乡果树工作者和果农的良师益友。选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《山西果树》现已更名为《果树资源学报》。
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