以市场为导向加速我省苹果浓缩汁加工业产业结构调整步伐

作者：吴勇苹果浓缩汁市场需求工业产业结构调整步伐苹果加工业导向果汁饮料食品加工

摘要：苹果加工业，依据市场需求、加工工艺路线和原料的不同，分为鲜果和果汁加工两大产业。苹果浓缩汁加工业，是以苹果残次果（国内主要方向）、加工专用果或兼用果为原料的果汁初加工产业。其产品——苹果浓缩汁，是苹果果汁饮料、果酱、速溶果粉、果糖、香精等食品加工（制造）业的原料。其消费对象是食品加工（制造）商。

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