作者：张莉中餐主题宴会设计
摘要：中餐主题宴会设计是通过设定某一特定的主题,对中餐主题宴会中的创作背景、摆台布草、餐具、中心饰物、菜单等元素进行设计,反映设计主题,提升宴会档次,营造宴会氛围。本文主要以近期教育部举办的＂中餐主题宴会设计＂比赛的获奖作品＂根·归雁＂为实例,阐释中餐主题宴会如何紧扣主题展开设计,以期对中餐主题宴会设计起到推动作用,对山西旅游区域文化起到弘扬作用。
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《山西财政税务专科学校学报》（CN：14-1230/F）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《山西财政税务专科学校学报》坚持“立足财经、面向经济、研究理论、指导实践”的办刊宗旨，在加强财经基础理论研究的基础上，注重理论联系实际、实事求是，选稿突出经济改革中在财政、税务、金融、会计、企业管理等方面遇到或出现的新问题、新思维、新观点。
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