作者：李乐溪; 嵇静静; 周亮吟; 高雯源; 袁博; ...大蒜内生真菌挥发性成分
摘要：大蒜（Alliumsativum L．）是百合科葱属常见的植物，富含丰富的生物活性成分和营养物质。本研究采用组织分离法从新鲜的大蒜中分离内生真菌并进行纯化，获得1株产香浓郁的菌株KLBMPAS015。采用固相微萃取固定吸附，结合气相色谱-质谱解吸附分析技术（SPME—GC—MS）对菌株KLBMPAS015的挥发成分进行分析。结果表明：该菌株代谢产物的香气成分主要为：n-丁酸2-乙基己基酯（n-butyric acid2-ethylhexylester）（1．36％）、1-丁醇3-甲基-丙酸（1-butanol，3-methyl-．pro—panoate）（25．40％）和戊基惕各酸（iso—amyltiglate）（65．51％）。产香真菌KLBMPAS015的戊基惕各酸含量相对较高，在天然香料生产中具有重要的潜在应用价值。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
