作者：钟华; 张慧; 许海平谷胱甘肽碘量法纸层析法高效液相色谱法
摘要：谷胱甘肽参与动植物体内的各种代谢活动,起着重要的作用.谷胱甘肽的测定方法有多种,如碘量法、纸层析法、高效液相色谱法等,但目前为止还没有一种快速、简便、准确、经济的方法.本文就谷胱甘肽的测定方法进展进行了简要概述.
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《生物资源》（CN：42-1886/Q）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《生物资源》在生命科学、资源科学、生物工程、饲料科学、食品科学、医药学、营养学等领域深受欢迎。读者主要为科技工作者；大中专院校师生；技术人员和工人等。
