作者：韩秋菊; 马宏飞超声波法提取工艺大枣多糖
摘要：为了进一步提高大枣多糖的提取效率，本文通过正交试验优化了超声波法提取大枣多糖的工艺条件。考察的因素包括料液比、超声功率、超声时间和浸提温度。结果显示超声波法提取大枣多糖的最佳提取工艺条件为：料液比1：30、超声功率80w、超声时间10min，浸提温度80℃。在此工艺条件下大枣多糖的提取率达到6．97％。该工艺条件下提取率较高，因此适合于提取大枣中的多糖类化合物。
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