作者：王美珠; 曹月坤; 韩秋菊香菇多糖提取法
摘要：采用正交试验比较研究热水浸提法和微波提取法提取香菇多糖。热水浸提法的最佳工艺为：提取温度70℃、提取时间4h、料液比1：15，提取率3．243％；微波提取法的最佳工艺为：微波功率560W、微波处理时问60s、料液比1：10，提取率4．771％。微波提取法效率高、时间短，是理想的香菇多糖提取方法。
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《生物资源》（CN：42-1886/Q）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《生物资源》在生命科学、资源科学、生物工程、饲料科学、食品科学、医药学、营养学等领域深受欢迎。读者主要为科技工作者；大中专院校师生；技术人员和工人等。
