作者：孙炜; 赵效国乳清蛋白运动营养运动性疲劳
摘要：乳清蛋白是牛乳中一类营养价值较高的优质蛋白，必需氨基酸种类齐全，组成模式与人体相似，并含有丰富的支链氨基酸和多种生物活性物质，能够提高机体的抗氧化能力，增强机体免疫力，促进骨骼肌蛋白质的合成，抑制肌肉蛋白分解，加速训练后体能的恢复，对于运动人群而言，是补充优质蛋白的良好来源．本文就合理的补充乳清蛋白对缓解运动性疲劳、提高运动能力的研究进展进行了综述．
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