作者：马宏飞; 韩秋菊; 李薇; 柴阳双水相折光率电导率
摘要：通过研究丙醇-水-硫酸铵双水相分相情况,确定了刚好分相时丙醇和硫酸铵含量。测定了上、下相电导率和折光率,得出一定丙醇和硫酸铵含量分相后上、下相组成,上相主要富含丙醇,下相主要富含硫酸铵。将该双水相体系应用于西红柿和柠檬皮中色素分离,得到较好分离效果。
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《生物资源》（CN：42-1886/Q）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《生物资源》在生命科学、资源科学、生物工程、饲料科学、食品科学、医药学、营养学等领域深受欢迎。读者主要为科技工作者；大中专院校师生；技术人员和工人等。
