作者：劳兴珍; 宋斌; 肖开芳; 郑珩基因工程谷胱甘肽酶法工艺
摘要：研究了前体氨基酸和辅因子对基因工程酶法生产谷胱甘肽（GSH）的影响。实验考察了不同浓度的前体氨基酸和不同的镁离子浓度对于重组大肠杆菌酶法生产GSH产量的变化。实验结果表明,当L-Glu 60 mmol·L^-1;Gly 50 mmol·L^-1;L-Cys 15 mol·L^-1;Mg2＋80 mmol·L^-1为酶法生产谷胱甘肽的最佳前体氨基酸和辅因子添加浓度。
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