作者：丁邦琴; 邱鑫; 周烽必需氨基酸合成工艺
摘要：L-谷氨酰胺对生命的重要性正日渐突出，被认为是目前所知道的最重要的氨基酸之一，介绍了L-谷氨酰胺的生化性质及其在食品、药品等方面的用途，并对其生产方法进行归类概述。
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《生物资源》（CN：42-1886/Q）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《生物资源》在生命科学、资源科学、生物工程、饲料科学、食品科学、医药学、营养学等领域深受欢迎。读者主要为科技工作者；大中专院校师生；技术人员和工人等。
