作者：高蔚娜; 郭长江; 吴健全; 韦京豫; 杨继军槲皮素h2o2氧化应激氨基酸
摘要：通过检测原代培养的大鼠肝细胞培养液中18种氨基酸含量的变化情况，探讨槲皮素对氧化应激大鼠肝细胞氨基酸代谢的影响。结果表明，与对照组相比，槲皮素组氨基酸质量浓度无明显变化；H2O2组、槲皮素＋H2O2组培养液中丙氨酸、蛋氨酸和组氨酸的质量浓度显著减少（P〈0．05），而牛磺酸的质量浓度显著增加（P〈0．05），上述变化槲皮素＋H2O2组较H2O2组更明显，槲皮素＋H2O2组Met和His的质量浓度显著低于H2O2组（P〈0．05）。说明槲皮素可影响氧化应激肝细胞某些氨基酸，尤其是含硫氨基酸的代谢。这种影响可能是槲皮素抗氧化应激作用的机制之一。
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