作者：赵芯; 朱义年; 陆燕勤; 廖雷; 张学洪微生物蛋白酶水解氨基酸脱色吸附
摘要：通过实验比较了不同吸附剂的脱色效果及其在脱色过程中引起的氨基酸损失率，选择活性炭作为微生物菌体蛋白质水解溶液脱色的吸附剂。对影响其脱色效果的几个主要因素进行研究，并通过正交实验分析优化后得到脱色条件为：吸附剂用量1．5g（每50mL蛋白提取液），脱色温度55℃，pH值5和脱色时间1h。
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《生物资源》（CN：42-1886/Q）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《生物资源》在生命科学、资源科学、生物工程、饲料科学、食品科学、医药学、营养学等领域深受欢迎。读者主要为科技工作者；大中专院校师生；技术人员和工人等。
