作者：许晨; 王奕众; 崔寒冰; 龚灵豫嗜盐菌haloferaxmediterraneir4胞外淀粉酶产酶条件酶学性质
摘要：Haloferax mediterranei R4 是从地中海分离得到的一株极端嗜盐古生菌 ,属于富盐菌属(Haloferax).该菌在适当条件下可以产胞外淀粉酶,此酶需要高浓度NaCl维持其活性及稳定性,在NaCl浓度为2～5mol·L-1时维持较高活性.在NaCl浓度为3 mol·L-1时该酶的最适反应pH为6.0～7.0,最适反应温度为50℃,且最适反应温度与NaCl浓度有一定的相关性. Ca2+对酶反应活性有影响.用KCl代替NaCl,该酶可以保留约50%活性,而用Na2SO4代替NaCl则完全失活.
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