作者：刘武艺; 陈宏权肌内脂肪基因定位脂肪酸结合蛋白候选基因
摘要：肌内脂肪含量是重要的肉质指标,而脂肪酸结合蛋白在动物体内代谢过程中的作用,已经被认为与肌间脂肪含量等肉质性状呈显著相关,其中两个编码基因已被列为这些数量性状的候选基因,进行了重点研究.本文通过搜索NCBI Pubmed和Gene Bank中的文献和有关数据,比较全面地综述了近年来肌内脂肪和两类脂肪酸结合蛋白基因的研究.
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