作者：罗浩杨; 陈帮强; 罗孝生果蔬提取液缓冲能力
摘要：以15种果蔬提取液为实验材料，以纯净水为对照。用pH计测定鲜汁和煮沸汁逐渐滴加稀酸、稀碱后的pH变化，对结果进行计算与分析，得出结论：鲜蔬菜、沸蔬菜、水果提取液均有缓冲作用，其缓冲规律为：水果的缓冲能力明显大于蔬菜的缓冲能力；不同蔬菜的缓冲能力差异大。但不同水果的缓冲能力差异小；对酸的缓冲能力明显大于对碱的缓冲能力。
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《生物学通报》（CN：11-2042/Q）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《生物学通报》为广大生物学教师提供了丰富的教学资源，传播生命科学的新知识、新理念、新方法，具有较强的科学性、实用性、可读性和时效性，被广大生物学教师誉为“及时雨”和“良师益友”，对促进全国生物学教育教学改革起到一定的导向作用。
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