作者：奚菲; 陶洁敏数字化实验酵母菌细胞呼吸二氧化碳含量溶解氧含量
摘要：以利用数字化实验设备探究如何高效完成“探究酵母菌细胞呼吸方式”的实验为教学目标,采用分组实验的方式,用一个三通接头同时测定活化后的酵母菌在27℃条件下,在盛有10％葡萄糖溶液的100 mL锥形瓶中二氧化碳的产生量和溶解氧的消耗量.酵母菌在发酵过程中,溶解氧的含量从2.5 mg/L下降到0.6 mg/L,二氧化碳含量从初始值4 124 mg/m3持续上升至19 640 mg/m3.通过数字化实验教学,实现了教学的三维目标,既让学生掌握了基本的实验技能和曲线图的分析能力,又引发了学生对实验的思考,培养了实事求是的科学品质.
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