作者：张颖; 李德红高中生物学教材豌豆皱粒性状淀粉分支酶
摘要：基于教材的叙述，一些教师对豌豆淀粉的形成与淀粉分支酶的关系、淀粉与蔗糖的关系等有疑惑。针对这些问题，首先从科学知识角度展开论述：淀粉合成过程受多种酶控制；淀粉与蔗糖不能直接转化；皱粒豌豆中淀粉分支酶活性较低；淀粉分支酶异常会导致淀粉含量降低。再从中学教学的角度对教材简化处理皱粒豌豆淀粉合成过程的目的进行解读，最后提出“教学时补充生活中更常见的甜玉米实例进行说明”的教学建议。
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《生物学通报》（CN：11-2042/Q）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《生物学通报》为广大生物学教师提供了丰富的教学资源，传播生命科学的新知识、新理念、新方法，具有较强的科学性、实用性、可读性和时效性，被广大生物学教师誉为“及时雨”和“良师益友”，对促进全国生物学教育教学改革起到一定的导向作用。
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