作者：叶永菁; 张云ph活性检测
摘要：对“pH对α-淀粉酶活性的影响”探究活动中用碘液或斐林试剂检测酶活性无法获得预期实验现象进行探讨，并提出如下改进方案：①将0．01mol／LHCl溶液、0．01mol／LNaOH溶液设置为酸、碱环境条件；②检测试剂为碘液时的反应体系为：3％淀粉溶液与0．1％仪一淀粉酶溶液各1mL，25℃室温反应5min；③检测试剂为斐林试剂时的反应体系为：6％淀粉溶液2mL、0．1％α-淀粉酶溶液1mL，25R2室温反应10min。
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