作者：王丹; 乔文军食物腐败防腐微生物
摘要：“探究防止食物腐败的方法”的实验常受到多种因素的限制，如肉汤澄清度不够、加热时间不易控制、弯玻璃管不易准备等，从而影响实验的完成和效果。本研究尝试从实验材料、实验仪器设备、实验步骤等方面对实验进行有效改进，为教师组织本实验教学提供参考。
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《生物学通报》（CN：11-2042/Q）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《生物学通报》为广大生物学教师提供了丰富的教学资源，传播生命科学的新知识、新理念、新方法，具有较强的科学性、实用性、可读性和时效性，被广大生物学教师誉为“及时雨”和“良师益友”，对促进全国生物学教育教学改革起到一定的导向作用。
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