作者:郭嘉林; 杨小芝小麦木聚糖酶戊聚糖含量降解
摘要:以黑曲木霉C2—56菌株所产木聚糖酶为材料.研究木聚糖酶对不同小麦品种籽粒戊聚糖降解的影响作用。选取4个代表性小麦品种随机区组、重复设计,测定酶解前、后的戊聚糖含量,并对数据进行统计学处理。木聚糖酶降解不同小麦品种戊聚糖的差异不显著。本研究为合理利用小麦资源、开展专用小麦育种等方面提供理论参考。
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