作者：张万明生物组织实验检测脂肪普通高中化学试剂教学实践操作过程
摘要：“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验是人教版普通高中生物学新教材必修1第2章第1节“细胞中的元素和化合物”中的内容。该实验的目的是要在学生掌握构成细胞的主要有机物的基础上，让学生尝试用化学试剂检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质。笔者在这几年的教学实践中，发现了实验操作过程中的一些问题。下面以“脂肪的检测”一个教学环节为例，谈谈对教材的改进建议。
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《生物学通报》（CN：11-2042/Q）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《生物学通报》为广大生物学教师提供了丰富的教学资源，传播生命科学的新知识、新理念、新方法，具有较强的科学性、实用性、可读性和时效性，被广大生物学教师誉为“及时雨”和“良师益友”，对促进全国生物学教育教学改革起到一定的导向作用。
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