作者：杨平细菌检测饭馆餐具大蒜素复方大蒜消毒液
摘要：通过对兰州市区饭馆餐具微生物污染情况的调查，了解饭馆餐具的清洁卫生情况。研究、开发一种简便、经济、高效，能在城市及广大乡镇地区饭馆实用的、对餐具细菌进行杀灭的复方大蒜提取液。
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《生物学通报》（CN：11-2042/Q）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《生物学通报》为广大生物学教师提供了丰富的教学资源，传播生命科学的新知识、新理念、新方法，具有较强的科学性、实用性、可读性和时效性，被广大生物学教师誉为“及时雨”和“良师益友”，对促进全国生物学教育教学改革起到一定的导向作用。
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