作者：温爱娟植物水分矿质元素运输白菜材料阳光照射生理功能教材设计
摘要：运输水分和矿质元素是植物的一项重要的生理功能。教材设计是将带有树叶的枝条插入稀释的红墨水（代替无机盐）中，放在阳光下照射几小时，当叶缘有红色出现后进行解剖观察：通过对枝条纵切和横切可以看到木质部被染成红色，从而说明运输是在木质部的导管中进行的。在教学实践中，笔者用十字花科的白菜（Brassica chinensis）来代替树叶。能更清楚地观察植物的运输作用。秋冬时节，白菜仍保持着旺盛的生活力。剥去外面几片绿叶。看见卷在一起的黄白叶心。实验时，剥下1片黄白色叶子，或纵向取其一部分。将叶柄浸入稀释的红墨水中．即使没有阳光照射，运输作用也能迅速进行。经过大约1h，白菜叶子就变成了红的。这时，取出叶子，将叶片照着光一看，网状的红叶脉晶莹剔透，清晰可辨；横切叶柄，可看到一排红色圆点；纵切叶柄，可见一条条红色的细丝——红色的维管束镶在白色的薄壁细胞中．红白分明；将这“红”白菜做一切片，放在显微镜下观察，就可看到被染红的只是其中的导管。这样学生很容易地观察到了植物的运输作用是通过导管进行的。
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