作者：安军; 安秀香; 周斌牵牛花酸碱度花青素中学生物
摘要：花青素存在于植物细胞的液泡中，花瓣、果实和叶片上的颜色．除绿色外，基本上是花青素显示的颜色。花青素的颜色会随液泡内酸碱度的变化而变化，液泡为酸性时呈红色，碱性时呈蓝色。经过实践我们认为，观察这一现象用旋花科的牵牛花(俗名喇叭花)效果很好，材料也容易得到。
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《生物学通报》（CN：11-2042/Q）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《生物学通报》为广大生物学教师提供了丰富的教学资源，传播生命科学的新知识、新理念、新方法，具有较强的科学性、实用性、可读性和时效性，被广大生物学教师誉为“及时雨”和“良师益友”，对促进全国生物学教育教学改革起到一定的导向作用。
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