作者：张志强; 翟硕莉; 梁魁景; 王茜; 刘言黑木耳多糖药理学特性
摘要：黑木耳是一种著名药食两用真菌，营养十分丰富。黑木耳中的多糖具有降血脂、抗血栓、降血糖、抗凝血、抗衰老、抗肿瘤和提高免疫力等生物学效应。本文综述黑木耳多糖的药理学效应研究进展。
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