作者：邓春萌; 李倩; 王未; 张伟杰; 于萍; 茆广...响应面富硒灰树花含硒蛋白
摘要：为了研究富硒灰树花水溶性含硒蛋白的最优提取工艺,在单因素实验的基础上,以提取得率为响应值,提取温度、时间和料液比为响应因子,采用3因素3水平的响应面法分析,建立数学模型并获得最佳工艺条件.结果显示,富硒灰树花水溶性含硒蛋白的最佳提取工艺条件为：提取温度42.3℃,提取时间7.8h,料液比1∶23.9（g/mL）;该工艺条件下,含硒蛋白得率和含量分别为4.36％和44.01％.结果表明所得回归方程拟合情况良好,可用于预测富硒灰树花水溶性含硒蛋白的提取得率.
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