作者：刘爽; 高教琪; 薛闯; 周雍进多形汉逊酵母细胞生长维生素氨基酸培养基优化基础盐培养基甲醇
摘要：为了提高甲醇酵母多形汉逊的生长性能并降低发酵成本,对其培养基中维生素和氨基酸有效成分进行优化。通过单因素实验和响应面实验相结合,最终确定了两种优化后的培养基组成,分别是以葡萄糖为碳源时的培养基,(NH4)2 SO42.5 g/L、KH2 PO414.4 g/L、MgSO4·7H2O 0.5 g/L、trace-metal 2 mL/L、亮氨酸60 mg/L、葡萄糖20 g/L、生物素0.005 mg/L、甲硫氨酸40 mg/L、谷氨酸200 mg/L、天冬氨酸200 mg/L;以甲醇为碳源时的培养基,(NH4)2 SO42.5 g/L、KH2 PO414.4 g/L、MgSO4·7H2O 0.5 g/L、trace-metal 2 mL/L、亮氨酸60 mg/L、甲醇10 g/L、生物素0.005 mg/L、维生素B11.04 mg/L。这两种培养基分别将菌种生物量(OD 600)提高了6倍和1.5倍。优化后的葡萄糖培养基细胞中丙酮酸羧化酶活性提高了1倍,甲醇培养基细胞中丙酮酸脱氢酶酶活性提高3倍以上,丙酮酸羧化酶活性提高了8倍左右。综上,本研究为汉逊酵母大规模发酵提供了参考。
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