作者：罗虎; 刘庆国; 陈勇; 孙振江; 李永恒; 许...固定化酵母集群效应循环量高浓度发酵燃料乙醇
摘要：利用改性的纤维介质作为酵母固定化载体,在1 m^3发酵罐中,考察温度、初始pH及循环量对固定化酵母发酵的影响。结果显示：在温度34℃、初始pH 4.4和循环量为2.0 m^3/h的条件下,淀粉利用率可达86.7%,生产1 t乙醇的粮耗达2.89 t。在最优的工艺条件下,进行了30 t罐模拟放大试验,分析不同淀粉质原料条件下的淀粉转化率和粮耗。结果表明：固定化酵母发酵淀粉转化率和产1 t乙醇粮耗分别为85.8%和2.93 t;在高浓度糖条件下,酒精度可达15.3%（体积分数）,实现高浓酒精发酵;利用玉米原料,同样可以达到长期稳定发酵的效果,满足工业原料多元化的生产。从本次实验的小试和中试结果来看,利用基于微生物集群效应的固定化酵母发酵体系具有较强的工业应用价值。
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