作者：袁春伟 何艳春 张胜利 张震宇恒速流加大肠杆菌羟脯氨酸重组
摘要：利用自主构建的组成型重组大肠杆菌BL21（ pUC19 Hyp）为出发菌株，运用间歇流加、指数流加和恒速流加3种流加C源的方式进行补料分批培养。结果表明：在装液量为4 L的7 L发酵罐中，以0.30 g/min恒速流加为最优，在发酵44 h时，羟脯氨酸的质量浓度达到最高，为42.50 g/L，脯氨酸转化率为81％，此时细胞干质量为21.33 g/L，残糖质量浓度为0.17 g/L。 L 羟脯氨酸含量与摇瓶发酵时的1.39 g/L相比，提高了大约30倍，比日本株式会社的发酵产量提高了1.50 g/L，发酵过程中糖酸转化率约为4.0∶1。发酵液中的氨基酸分析结果表明，除脯氨酸、羟脯氨酸外的其他氨基酸质量浓度均低于0.1 g/L，发酵液中主要氨基酸为脯氨酸和羟脯氨酸。
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