作者：何耀强; 王炳武; 谭天伟脂肪酶假丝酵母发酵
摘要：对假丝酵母99-125脂肪酶的发酵工艺条件进行了一系列研究.选择了合适的培养基成分并进行优化,获得了最优的摇瓶培养基配方(%,W/V):豆油4.0,全脂豆粉4.0,K2HPO4 0.1,KH2PO4 0.1.产酶水平能达到5000IU/mL.在30L发酵罐上进行初步放大实验,其产酶水平能达到8100IU/mL.在Im3发酵罐上进行中试放大,产酶水平可达到8000 IU/mL.
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《生物工程学报》（月刊）创刊于1985年，由中国科学院主管，中国科学院微生物所;中国微生物学会主办，CN刊号为：11-1998/Q，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《生物工程学报》主要报道生物工程研究的新发展、新成果、新技术。刊登的内容包括：基因工程、细胞工程、酶工程、生化工程、组织工程、生物信息、生物制药、生物芯片等。
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