作者：储炬; 杭海峰; 庄英萍微生物发酵过程放大工业培养过程高产菌种生物反应器过程设计代谢工程
摘要：生物过程设计可以分为三个基本阶段。首先，运用各种基因和代谢工程工具对高产菌种进行初筛；其次，对初筛得到的高产菌种进行培养条件的优化，以实现高产；最后，对培养过程进行放大，在稳定、可控的大规模培养过程中实现高产目标。生物过程的放大是发酵工程中的重要研究内容．研究不同规模生物反应器中的培养过程特性。与生物工程学科中其他一些新兴研究领域，如各种组学（包括基因组、转录组、
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