中国氨基酸工业现状及发展趋势

作者：王宏龄; 富春江氨基酸工业发展趋势工业现状中国生产厂家谷氨酸钠味精厂氨基酸生产

摘要：中国的氨基酸工业始于1923年，当时用酸法水解面筋生产谷氨酸钠（味精），主要生产厂家只有上海天厨、沈阳味精厂、青岛味精厂和天津味精厂，规模均很小。1965年发酵法生产味精的成功，带动了其他氨基酸的研究开发。目前，中国已经成为氨基酸生产和消费大国，年消费量约140万吨，以谷氨酸、赖氨酸和蛋氨酸为主。

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