作者：易大旗纤维素营养成分蔬菜食文化维生素味道实证精神口味科学分析吐纳
摘要：西方人的科学实证精神,给他们带来的工业昌荣,并不能掩盖其过失。仅就“食文化”而论,他们过于拘谨地相信科学分析,食用蔬菜的各种营养成分查证得一清二楚。然而,浏览超市的货架,就可发现他们主食的蔬菜中一概纤维素偏少,除了西芹还稍有嚼头之外,其余不是嫩茸茸的就是水汪汪的。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《散文百家·理论》（CN：13-1014/I）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《散文百家·理论》面向国内外公开发行的全国优秀学术期刊。名家大手笔，新手小作品，品味人生，感受生活。百家百味，百感交集。一篇篇精美的散文，汇聚成优美的文集，恰似一条条优美的小河，汇集成波澜起伏的大海。
北大期刊
人气 23189 评论 60
省级期刊
人气 16579 评论 53
人气 857
