作者：凌子猪油白油动物油油渣
摘要：乡间称猪油为荤油,熬好的猪油贮于瓷罐中,凝为玉脂,芳香蕴藉而饱满。这罐荤油,注定成为孩子们的渴望与梦寐。好多次,偷偷掀开罐盖,深呼吸,闻一下油香,口水在喉咙间咕噜打转。计划经济年代,一切限量。猪肉凭票供应,在农村非得过年过节办喜事才能吃上。日常,退而求其次,熬猪油,吃猪油渣。
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《苏州杂志》（CN：32-1108/I）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《苏州杂志》创办至今，出版已逾百期。回顾这百期的编辑工作，处处可见老主编陆文夫辛勤的身影，令人缅怀不已。我们想，纪念他的最好方式，莫过于坚持弘扬苏州优秀文化的宗旨和“当代意识、文化风貌、地方特色”的办刊方针，努力耕耘。此外拟自2006年起，以陆先生作品题目作为主要栏目的名称。
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