巧师傅

作者：华永根师傅烹饪大师制作技艺烹饪大赛传承人第三代饭店技师

摘要：烹饪大师张子平是从著名的苏州饭店走出来的一位烹饪高手,在业界,人常称他“巧师傅张子平”。现今他已是资深中国烹饪大师、高级烹调技师、苏帮菜制作技艺第三代非遗传承人,可谓功成名就。但他不想“功成归退”,仍专心做菜,驰骋在江湖食道上,活跃在各种烹饪大赛美馔比拼上,旗下又招募了十多个不同凡响的弟子,那是“苏帮菜阵营”中一支强大无比的“张家军”。

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