作者：华永根烹饪大师炊事员食堂
摘要：早年间汪成是食堂里的厨师,行业中称他为＂炊事员＂,此称呼与烹饪大师相比有天壤之别之差。汪成从不忌讳人家说他是食堂＂炊事员＂,有时反而引以为荣,颇有点＂咸鱼翻身＂的感觉。他又称自己是庙中的＂小和尚＂,天天在食堂＂撞钟念经＂,心中许下愿,将来必成大师,弘法食道。
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《苏州杂志》（CN：32-1108/I）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《苏州杂志》创办至今，出版已逾百期。回顾这百期的编辑工作，处处可见老主编陆文夫辛勤的身影，令人缅怀不已。我们想，纪念他的最好方式，莫过于坚持弘扬苏州优秀文化的宗旨和“当代意识、文化风貌、地方特色”的办刊方针，努力耕耘。此外拟自2006年起，以陆先生作品题目作为主要栏目的名称。
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