作者：凌子非物质文化遗产烹饪法查字典顾野王字形初义
摘要：＂爊＂为何把戏？一时蒙!查字典,＂爊＂,有一义同＂熬＂;另一义,为＂把食物埋在灰火中煨熟＂。从字形入手分析,＂爊＂原初义当为用火炙鹿肉。此种粗犷烹饪法,上古游猎生活中惯用。非物质文化遗产传承中有意为之的＂叫化鸡＂,黄泥裹煨,活脱脱古法炮制。考据：＂爊＂,为烹饪法,一＂湿身＂,往＂煮＂道上行;一＂干烤＂,往＂煨＂途上傍。堪与《说文解字》一比肩的《玉篇》,为南朝吴江人顾野王所著,收有＂爊＂字,释为＂温也＂。
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