作者：余燕红; 李晓姗; 许咏怡中国营养学会椰子油玉米油食用油色拉油橄榄油花生油高脂血症
摘要：生活中,不管是煎炸、炒菜,还是煲汤、凉拌,都离不开油。市场上的食用油也是品种繁多,色拉油、橄榄油、玉米油、椰子油、花生油……这么多种类的油,吃什么油才够健康呢?炒菜用油多少才算合适呢?中国营养学会推荐,每人每天的吃油量为不超过25克(半两),每月每人不超过750克为宜。如果是高脂血症和高血压患者,最好控制在20克(吃饭用的白瓷勺,3小勺就是30克,可作减量参考)。
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