我国水禽业的技术创新与未来产业化格局

作者：卢立志; 王得前技术创新水禽业产业化家禽产品肥肝生产高附加值组成部分家禽生产

摘要：我国是水禽大国，现饲养的水禽主要包括家鸭、鹅、番鸭、野鸭与骡鸭等。水禽的肉、蛋别具风味，是其它家禽产品所不具备的。并且水禽还可以进行肥肝生产，其羽毛、绒毛也是高附加值的副产品，水禽业是家禽生产中的一个重要组成部分。但是，我国水禽产业参与国际竞争，要较快地提高经济效益、提高产业化程度，就必须在如下几个方面进行技术创新并形成产业化格局。

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