我国古代的冰厨与冰酪

作者：马元泉古代藏冰记载夏历夏代

摘要：在我国古代夏天也有冰箱与冷饮吗？答案是肯定的。 早在3000多年前就有冬天藏冰的记载。《诗经·七月》里就有“凿冰冲冲”“纳之凌阴”。“凌阴”就是藏冰的冰窖。《周礼》中的“凌人”，就是周天子管理冰务的机构。其实我国古代的藏冰历史还可推溯到4000年前的夏代。夏历《夏小正》有每年三月，夏后（王）给大夫分发冰块“颁冰”的记载。古代藏冰、启冰，是有节令的。夏历十二月开始凿冰，正月藏冰完毕，三月开始启用。

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