作者：白战林; 韦明炯自带酒水暴利中国烹饪协会搜索餐饮行业北京市开瓶费社会关注
摘要：酒店禁止自带酒水或收取开瓶费的问题，近期成为社会关注的热点。北京市消协秘书长张明直言，北京市消协的下一个攻坚目标是餐饮行业的“谢绝消费者自带酒水或收取开瓶费”的行规问题，并以此为工作重点，力争尽快解决这一问题。 北京市消协的态度在餐饮业引发强烈反应。前不久，中国烹饪协会．北京市烹饪协会、饮食行业协会、西餐业协会共同就开瓶费问题召开研讨会，力挺收取开瓶费。记者对北京数十家酒店的调查暗访显示，强烈反应的背后，是被餐饮行业藏掖着的酒水暴利，是餐饮行业不愿放弃的利润空间。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
