作者：张群叶黄素高效制备天然着色剂技术健康产业营养强化剂类胡萝卜维生素a
摘要：叶黄素是一种含有两个不同紫罗酮环的天然黄体素,属无维生素A活性的类胡萝卜类,广泛存在于蔬菜、水果、花卉等中,能作为天然着色剂、营养强化剂,对预防和治疗老年性黄斑退化综合症(AMD)、电子产品蓝光对视网膜损伤,促进婴幼儿眼底黄斑形成具有明显功效。叶黄素产业已成为全球健康产业的重要组成。
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《食品与生物技术学报》（CN：32-1751/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《食品与生物技术学报》旨在反映自然科学领域中生物科学与化学的最新研究成果及其在食品工业、发酵工业、粮油工业、日化工业的应用，内容侧重仪器与轻化工生物技术，兼发机、电、纺等专业的科技论文。
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